Per tutti quelli che sono cresciuti con l’American Dream nel cuore, che non possono più fare a meno delle hamburgerie per cibarsi, che quando è morto Michael Jackson hanno sentito fortissimo il lutto nazionale e sarebbero voluti essere li, sotto i maxi schermi di Time Square a piangere la perdita del loro jekoun, per coloro che le vacanze “solo a New York, al massimo la California”, per quelli che durante il Black Friday vorrebbero essere in coda in un mega store di Miami uccidendosi con altri 1000 cittadini per avere un televisore al 70%…e ancora… per tutti coloro che festeggiano il giorno del ringraziamento tagliando tacchini giganti con la motosega e per tutti quelli che senza i-phone, i-pad, mac book pro sarebbero ancora a capire come si accende un pc…..BE’ CHEFCUOKKA VI FA UN REGALO PER FESTEGGIARE INSIEME IL 4 LUGLIO, giorno dell’indipendenza americana… perchè volenti o nolenti, siamo tutti un pò american boys and girls!

ECCO A VOI UN CHEESECAKE DA SCREAM AND SHOUT!

CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO

LA NOSTRA SPESA:

X LA BASE
150 gr Biscotti ai Cereali
80 gr Burro
6 Noci

X LA CREMA
250 gr Formaggio spalmabile
200 gr Ricotta
2 Uova
20 gr Fecola di Patate
100 gr Zucchero
50 ml Panna Liquida
½ Limone succo
1 bacca di Vaniglia

X LA SALSA:
300 gr Frutti di Bosco misti

2 cucchiai Zucchero di Canna

BASETTIAMO:
– Fondere il burro a bagnomaria.
– Versare i biscotti e i gherigli di noce del mixer e tritarli.
– Versare il burro fuso sui biscotti e mescolare bene quindi versare il tutto in una teglia di diametro 22 cm e con un cucchiaio pressare il composto di biscotti sul fondo e sui bordi della tortiera.
– Riporre la tortiera in freezer per 30 minuti, nel frattempo preparare la crema.

INCREMIAMO:
– Accendere il forno a 180°C.
– Montare le uova con lo zucchero fino a quando diventa un composto chiaro e spumoso.
– In una ciotola mescolare formaggio, ricotta, fecola e semi della bacca di vaniglia. Quindi aggiungere questa crema alle uova montate con lo zucchero e mescolare delicatamente.
– Per ultimo aggiungere il succo di mezzo limone e la panna liquida, continuando a mescolare molto delicatamente.
– Tirare fuori la base dal freezer e versare la crema sulla base.
– Infornare a 180°C per 30 minuti, quindi abbassare a 160°C per altri 30 minuti.
-Lasciar raffreddare in forno per 30 minuti, quindi riporre in frigo per 1 ora (se lo mangiate subito va bene uguale).
– Versare i frutti di bosco in un pentolino, aggiungere i due cucchiai di zucchero e lasciar cuocere per 5 minuti.
– Togliere dal frigo, farcire con la salsa ai frutti di bosco, portare in tavola e assaporare questa vera delizia!!!!

      

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Un pensiero su “Cheesecake ai Frutti di Bosco

  1. Ciao.. intanto grazie di avermi lasciato un commento.. così eccomiqui! Ammazza che buona la cheese cake.. L’ho fatta solo una volta in vita mia e nella classica versione.. La tua variante ha un aspetto golosissimo! :-* baci e torna a trovarmi 😀

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