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E poi ti prende quella voglia matta di spaghetti alle vongole che non sai come fare…o meglio la soluzione c’è: o decidi di andare nel tuo ristorante di pesce preferito, sempre che sia nelle vicinanze e che non ti parta uno stipendio per cenare, oppure opti per la tua pescheria di fiducia, quella confezione di spaghetti nella dispensa che aspetta solo questo momento per essere utilizzata, un salto dal fruttivendolo per del prezzemolo fresco, uno sguardo a questa ricetta e il gioco è fatto!!
Cuokka è qui, pronta a soddisfare le sue e le vostre voglie culinarie!!
Munitevi di carta e penna, andate a fare la spesa e godetevi questo spaghetto solo con chi se lo merita!! 😉

SPAGHETTI ALLE VONGOLE

LA NOSTRA SPESA:

X 2 PERSONE
500 gr Vongole
200 gr Spaghetti di ottima qualità
1 spicchio di Aglio
Prezzemolo
Peperoncino Fresco
Sale
Pepe
Olio EVO

PREPARIAMO:
– Portare a bollore abbondante acqua salata.
– In una padella capiente versare un filo di olio EVO, uno spicchio di aglio vestito e le vongole.
– Coprire e far cuocere per 4/5 minuti a fiamma alta, quindi spegnere il fuoco e lasciar riposare.
– Cuocere gli spaghetti in acqua salata per la metà del tempo riportata nella confezione (indicativamente 5/6 minuti, dipende dalla grandezza).
– Togliere le vongole dalla padella, posizionarle in un piatto e lasciarle da parte.
– Scolare la pasta e versarla nel sughetto ottenuto dalla cottura delle vongole, rimettendo sul fuoco portando a termine la cottura (4/5 minuti), aggiungendo un po’ di acqua salata se necessario.
– A cottura ultimata eliminare l’aglio, aggiungere le vongole, il prezzemolo sminuzzato e il peperoncino tagliato finemente.
– Saltare il tutto per un minuto a fuoco vivace, mescolando delicatamente, portare in tavola e assaporarne la bontà!imageimage image

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