image

Lo so, passare dal fornaio e comprare il pane che più ci piace è la cosa più facile e più tradizionale del mondo…anche Cuokka lo fa quotidianamente, però a volte capita anche che si imbratti di farina per prepararselo da sola.
Metti una domenica uggiosa, il cielo grigio e la pioggia che non smette, la casa è già pulita e non avete voglia di passare una giornata davanti alla tv…ecco fatto questo è il momento adatto per preparare i panini…e se avanzano a fine cena, potreste congelarli per i prossimi giorni!!

PANINI CON FARINA DI SEMI

LA NOSTRA SPESA:

500 gr Farina con semi di sesamo, girasole e lino
25 gr Lievito di Birra
300 ml Acqua
1 cucchiaino di Sale

IMPASTIAMO:
– Sciogliere il lievito nell’acqua leggermente riscaldata.
– Versare la farina a fontana su una superficie piana, creare un buco centrale e, mescolando, versare lentamente l’acqua con il lievito.
– Impastare per circa 10 minuti fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
– Posizionare l’impasto in una ciotola infarinata, coprire con un panno umido e lasciar lievitare in forno (spento) per 1 ora abbondante.
– Riprendere l’impasto, dividerlo in 15/16 palline della grandezza di una pallina da tennis, posizionarle ben distanziate in due teglie coperte con carta da forno infarinata e cospargere di farina la superficie delle palline.
– Lasciar lievitare in forno (spento) per 4 ore, fino a che non saranno raddoppiate.

CUOCIAMO:
– Togliere le teglie dal forno, accendere il forno a 210°C, aspettare che abbia raggiunto la temperatura e infornare una teglia per volta.
– Far cuocere a 210°C per 10 minuti, quindi abbassare la temperatura a 180°C e lasciar cuocere per altri 20 minuti.
– Sfornare e lasciar raffreddare.

CONGELIAMO:
– Se si decide di congelare i panini aspettare che siano completamente raffreddati e per scongelarli basterà passarli in forno a 200°C per 15 minuti…risulteranno come appena sfornati!!

Questi panini sono ideali anche per i più piccoli, una sana merenda a base di pane ai semi e prosciutto 😉image image image

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...