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Oggi è l’ultimo giorno di carnevale, ma nonostante Cuokka adori questa festa, quest’anno non è riuscita a preparare nessuna ricetta a tema carnevalesco…le cose da fare sono sempre tantissime e il tempo è sempre troppo poco.
Però ha deciso di farsi perdonare con una ricettina facile ma soprattutto gustosissima!!
Non è un dolce tipico di carnevale ma ogni momento è buono per gustarlo…perché nessuno riuscirebbe a rinunciare ad una fetta di torta con la nutella!!!!
Carta e penna alla mano…45 minuti e la merenda è servita!!!
Un abbraccio a tutti voi e buon martedì grasso!! 😉

SBRISOLONA RICOTTA E NUTELLA

LA NOSTRA SPESA:

PER UNA TORTA DI 24 CM DI DIAMETRO
350 gr Farina 00
120 gr Zucchero Semolato
120 gr Burro Freddo
1 bustina di Lievito per Dolci
1 Uovo
50 ml Latte
1 cucchiaino estratto di Vaniglia
250 gr Ricotta di mucca
10 gr Zucchero a Velo
130 gr Nutella
Zucchero a velo per decorare

FROLLIAMO:
– Accendere il forno a 180°C.
– In una ciotola versare la farina, lo zucchero, il lievito e il burro freddo a pezzi. Impastare velocemente senza riscaldare troppo il burro.
– Aggiungere l’uovo continuando ad amalgamare, il latte e la vaniglia. Impastare per pochi minuti fino a quando gli ingredienti liquidi saranno assorbiti.
– Imburrare una teglia, versare 2/3 del composto e stenderlo con il dorso di un cucchiaio, premendo bene sulla base e facendo un bordo di un centimetro sui lati.

RIPIENIAMO:
– Riscaldare la nutella a bagnomaria.
– In una ciotolina setacciare la ricotta, aggiungere lo zucchero a velo e amalgamare bene.
– Versare la nutella sulla base di frolla già pronta nella tortiera e cospargerla in tutta la superficie.
– Aggiungere la crema di ricotta e spalmarla sopra la nutella.

SBRISOLIAMO:
– Sbriciolare il restante impasto sopra la ricotta, cercando di ricoprire tutta la superficie della torta.
– Infornare la torta a 180°C per 30 minuti.
– Sfornare, lasciar raffreddare e cospargere di zucchero a velo.

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