DSCN1874-Buongiorno Cuokkini!!!!!!!!
Oggi vi propongo un piatto della tradizione della Cuokka Family: un buonissimo pollo con carote, sedano e pomodorini!!
Questa è una ricetta rubata dal libro di Nonna Cuokka, un piatto semplicissimo, leggero e delizioso. Un’alternativa al solito banale petto di pollo.
Nella ricetta troverete 6 sovracosce per 2 persone, sì possono sembrare un po’ troppe, ma credetemi una tira l’altra ed essendoci pochissimi grassi (un solo cucchiaio di olio) potete mangiarne anche 3 o 4 senza remore.
Anche questa ricetta prevede solo 5 passaggi, tutti fotografati, 50 minuti in totale per la preparazione e la cena è servita…Buona preparazione!!!!

LA NOSTRA SPESA:DSCN1872-

PREPARIAMO:
1) Pelare le carote, tagliarle a metà in senso orizzontale, quindi a metà in senso verticale. Lavare i gambi e le foglie di sedano e tagliarli come le carote. Lavare i pomodorini e tagliarli a metà. Lasciare le verdure da parte, quindi tritare lo scalogno, versarlo in una padella grande (28cm), aggiungere un filo di olio evo e far soffriggere a fuoco medio per 2 minuti.

DSCN1851-

2) Aggiungere le sovracosce di pollo e far rosolare, a fuoco medio, per circa 5 minuti.
DSCN1854-

3) Girare le sovracosce e far rosolare dall’altro lato altri 5 minuti.
DSCN1857-

4) Aggiungere le verdure lavate e tagliate precedentemente, salare, pepare, coprire con un coperchio, abbassare il fuoco e far cuocere per circa 35 minuti, girando le sovracosce ogni 10 minuti.
DSCN1859-

5) Trascorsi 35 minuti, togliere il coperchio e lasciar cuocere altri 5 minuti per ridurre il liquido sprigionato durante la cottura. Spegnere il fuoco, impiattare e portare in tavola.DSCN1871-

Annunci

5 pensieri su “Pollo Carote e Sedano

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...