DSCN1928-Il momento più importante della giornata è la colazione!! Questo lo dicono tutti dottori e non, ma per Cuokka è veramente il momento più intimo, tranquillo, fuori dal mondo ma soprattutto SUO!!
E per rendere questo momento sempre speciale Cuokka ha bisogno di cibo, BUON CIBO e caffè, tanto tantissimo caffè!!!!
A volte però succede anche questo: mentre Cuokka sta preparando la cena, apre la dispensa e si accorge che non ha niente per fare colazione l’indomani…niente di niente…nessun tipo di pane da tostate, nessun cereale da immergere in una tazza di latte…e allora presa dal panico più totale apre il frigorifero e realizza che sono finiti anche tutti i vasetti di yogurt!!! TRAGEDIA!!!!!!! Ebbene sì, questa è una grande tragedia!! Ok, manteniamo la calma e realizziamo la situazione…Cuokka riapre il frigo, guarda un po’ e tira fuori: una confezione di ricotta e una scatola di uova…si dirige verso la dispensa, apre e tira un sospiro di sollievo: farina e zucchero ci sono…fruga ancora un po’ e trova anche le gocce di cioccolato…ok…impastiamo e vediamo cosa viene fuori!!
Ed ecco a voi i BISCOTTONI RICOTTA E CIOCCOLATO, una frolla montata con ricotta invece che burro, biscotti facilissimi, veloci e con pochissimi grassi.
Ci vogliono meno di 30 minuti e i bambini ne andranno matti!!!! Provateli!!!! 😉

LA NOSTRA SPESA:DSCN1920--

BISCOTTIAMO:
1) Accendere il forno a 180°C.
Nella ciotola della planetaria versare farina, zucchero, lievito, latte, uovo e ricotta.DSCN1912-

2) Azionare la planetaria a media velocità e impastare (con il gancio a uncino) fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Staccare e formare una palla con l’aiuto delle mani.DSCN1914-

3) Aggiungere le gocce di cioccolato e impastare ancora qualche minuto, sempre a mano.DSCN1916-

4) Quando le gocce si saranno amalgamate, procedere a formare delle palline di impasto grosse quanto una noce, schiacciarle leggermente con i polpastrelli e adagiarle in una teglia coperta da carta forno.DSCN1918-

5) Infornare a 180°C per 15 minuti (i biscotti non dovranno essere troppo colorati in superficie, altrimenti saranno troppo cotti e quindi duri). Sfornare, lasciar raffreddare e mangiare a volontà.DSCN1924-DSCN1932-

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11 pensieri su “Biscottoni Ricotta e Cioccolato

      1. Ahahahahahahah la prossima settimana ricetta dei rolls!!! La bimba ancora non ha il piacere di gustarseli ma mi “aiuta” in tutte le preparazioni comodamente seduta sulla sua sdraietta 😂😂😂😂

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    1. Ciao tesoro!!!! Anche io ho sempre poco tempo per la colazione, diciamo che dipendo un pò dal risveglio della cuokkina, però cerco sempre di farla, magari mettendo la sveglia anche 20 minuti prima del previsto, nonostante a volte non sia sorto nemmeno il sole…proprio non resisto ad un caffè in solitaria!!! 😉

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