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E poi arriva il momento in cui apri il frigorifero e trovi un barattolino di panna liquida fresca che sta per scadere, lo tiri fuori, lo guardi e ti domandi: “E io che ci faccio con te??” …mmmm…una torta!!! Ma che torta?? Ok, ci sono!! Una TORTA BICOLORE, PANNA e CACAO, l’abbinamento più classico della storia!!!
Inizi a preparare e ti ricordi che c’è da rinnovare il nuovo stampo per torte appena comprato, quindi la torta non sarà tonda ma quadrata…e allora la tagliamo a quadrettini, tipo brownies ed ecco che nascono questi buonissimi dolcetti panna & cacao! Io ho usato cacao amaro ma se avete ancora qualche residuo di cioccolato di pasqua o comunque del cioccolato in dispensa, potete usarlo al posto del cacao, ne bastano 50 gr da sciogliere a bagnomaria.
Ideali per la colazione,  buonissimi dopo pasto accompagnati ad un ottimo caffè, giustissimi come merenda, azzeccatissimi per una festa di compleanno di qualche piccola peste!!
6 Passaggi e via in forno per 35 minuti…giusto il  tempo di rimettere in ordine la cucina e i dolcetti saranno pronti per essere divorati!!

LA NOSTRA SPESA:IMG_5851-

DOLCETTIAMO:
1) Montare le uova con lo zucchero a massima velocità, per 5 minuti, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
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2) Aggiungere la farina ed il lievito setacciati ed amalgamare con una spatola dal basso verso l’alto, delicatamente.
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3) Montare la panna a neve ben ferma quindi aggiungerla all’impasto mescolando sempre molto delicatamente.
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4) Dividere l’impasto in due parti, versarne 300 gr in una ciotola ed aggiungere il cacao setacciato, quindi amalgamare con una spatola e se necessario aggiungere 10 ml di latte. (Se se usa il cioccolato, spezzettarlo, farlo sciogliere a bagnomaria ed aggiungerlo ai 300 gr di impasto).
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5) Accendere il forno a 180°C. Coprire lo stampo con un foglio di carta forno, versare 2/3 di impasto bianco e stendere su tutta la superficie. Quindi versare l’impasto con il cacao e concludere con l’impasto bianco rimasto.
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6) Infornare a 180°C per 35 minuti, sfornare, lasciar raffreddare e tagliare a quadretti.
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Con questa ricetta partecipo al contest Chocolat di Alchimia e Petitpatisserie in collaborazione con Babbi
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5 pensieri su “Dolcetti Panna e Cacao

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