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Golosa come sono non riesco proprio a perdere occasione per sfornare dolci, dolcini e dolcetti.

Ed eccomi qua, anche questo mese a giocare con le ragazze di CakesLab.

Per Febbraio è stato scelto: “Il piccolo libro di Chocolat” di Joanne Harris e la ricetta proposta “Biscotti alle schegge di cioccolato dei Maya”.

Avete presente quei biscotti americani, che si trovano anche nei nostri supermercati, quelli con gocce di cioccolato che appena li mordi senti che il burro ti si scioglie in bocca?! Ecco si, sono proprio quelli! Una vera goduria…friabili, cioccolatosi e burrosissimi!!! Assolutamente sconsigliati per la dieta, ma ogni tanto qualche stravizio ce lo possiamo pure concedere, altrimenti che noia sarebbe?!?

Io li ho un po’ rivisitati ed ho aggiunto due spezie: lo Zenzero e il Cardamomo, che gli donano un tocco di freschezza senza stravolgerne l’essenza. Inoltre ho sostituito parte dei fiocchi d’avena con del farro soffiato, così da renderli ancora più croccanti…

Insomma i Biscotti dei Maya sono una vera bomba!!

L’aspetto estetico, un po’ rustico e casalingo, a me fa impazzire. Ha il sapore di casa, di credenza della nonna, il profumo di famiglia e della tavola imbandita per la colazione. Semplice ma pieno di significato.

A voi i Biscotti dei Maya con Farro, Zenzero e Cardamomo

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LA NOSTRA SPESA:

PER 25-30 BISCOTTI

200 gr Farina 00
200 gr Burro, ammorbidito
120 gr Zucchero di canna

50 gr Zucchero semolato
120 gr Cioccolato fondente (in gocce)
110 gr Fiocchi di avena
65 gr Farro soffiato
10 gr Lievito per dolci
1 cucchiaino di Zenzero in polvere
1 cucchiaino di Cardamomo in polvere

PREPARAZIONE:

1) Accendere il forno a 180°. Foderare una placca da forno con carta forno.
Sbattere il burro con tutto lo zucchero fino ad avere un composto cremoso, incorporare il cioccolato, i fiocchi di avena, il farro soffiato, le spezie, la farina ed il lievito e amalgamare.

2) Con le mani, lavorare il composto formando 25-30 palline di misura omogenea. Schiacciarle leggermente con il palmo della mano e sistemarle sulla placca, lasciando abbastanza spazio fra l’una e l’altra perché crescano durante la cottura.

3) Infornare per 15-20 minuti. Una volta dorati e cotti, lasciar raffreddare i biscotti su una griglia e, se non li mangiate subito, riponeteli in un contenitore ermetico.
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Con questa ricetta partecipo al Contest  ”Crazy Taste” del Cakes Lab Test & Taste

locandinacontest

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3 pensieri su “Biscotti dei Maya con Farro, Zenzero e Cardamomo

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