Buongiornooooo!!!

Stamani si fa colazione così: con la Torta Pere e Cioccolato. Una torta bella inzupposa, alta e soffice, ripiena di pere…una vera goduria in questi primi freddi giorni di autunno!

Era tanto che pensavo di farla, e quale periodo migliore di questo?! 

Casa, divano, una fetta di torta al cioccolato e un po’ di relax…ehhh come sarebbe bello…invece in casa Cuokka le cose vanno diversamente. 

Questa settimana pallina ha beccato l’ennesima febbre da asilo, quindi il relax è andato in vacanza altrove, la TV è ormai sintonizzata su rai yo-yo o spenta per dare tregua alle orecchie, il divano è diventato il secondo letto di pallina, le mie braccia ormai hanno dei muscoli invidiabili ad un campione di body building e la Torta è la mia isola felice della mattina. 

Niente relax sul divano, ma un triplo caffè e una fetta di torta in assoluto silenzio prima che si sveglino tutti. E via che si parte….

Buon fine settimana amici!! 😘😘

Torta Pere e Cioccolato

LA NOSTRA SPESA:

250 gr Farina
200 gr Zucchero
80 gr Burro
3 Uova
1/2 bustina di Lievito per Dolci
50 gr Cioccolato Fondente
60 gr Cacao Amaro
1 cucchiaino Estratto di Vaniglia
6 Pere Coscia

PREPARAZIONE:

– Tritare il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria insieme al burro e alla vaniglia.

– Nel frattempo montare le uova con lo zucchero fino al raddoppio del volume.
Aggiungere delicatamente il cioccolato sciolto, amalgamando con una spatola dal basso verso l’altro. Proseguire con farina, lievito e cacao precedentemente setacciati. 

– Imburrare e infarinare una teglia da 20 cm di diametro.
Versare all’interno metà dell’impasto. Adagiare le pere già pelate, una al centro e le altre lungo i bordi, e con molta delicatezza versare il restante impasto negli spazi vuoti tra le pere. L’impasto non deve eccedere i 2/3 della pera.

– Cuocere in forno già caldo a 170^C per 60 minuti, passati 40 minuti, coprire la torta con un foglio di alluminio per evitare che si scurisca troppo in superficie.