Buongiorno e buon venerdì!!

Queste feste infrasettimanali mi disorientano, tant’è che ieri mi sono svegliata convinta che fosse lunedì e ho cenato convinta che fosse venerdì…bah…qualcosa non quadra!!

L’altro giorno ho deciso di preparare queste ciambelline per la prima volta, e devo dire che la Pallina e i suoi amichetti hanno gradito moltissimo!! Il dolcino di halloween poco mostruoso ma molto goloso!! 😂😂😂

Sono veramente facili da fare e ottime per una festa di compleanno o un party con tanti bimbi ma giustissime anche per i grandi un po’ più golosi…tipo me!!😂

Per la glassa io ho preferito una cosa neutra come lo zucchero, ma se ne possono fare di tutti i tipi, con il cioccolato, il caramello, le noci, le codette di zucchero, la frutta secca….a voi la scelta!!

Addesso vi lascio i Donuts Glassati

LA NOSTRA SPESA

200 gr Farina 00
150 gr Manitoba
200 ml Latte
2 Tuorli
10 gr Lievito di Birra
30 gr Burro
30 gr Zucchero
Sale
Olio per Friggere

200 gr Zucchero a velo
2 cucchiai di Acqua fredda
Codette di zucchero colorate

PREPARAZIONE

– Mescolare le due farine, aggiungere lo zucchero e il lievito di birra sciolto nel latte tiepido. Quindi unire i tuorli, il pizzico di sale e amalgamare bene gli ingredienti.Per ultimo unire il burro e impastare fino ad ottenere un panetto liscio.Coprire con un canovaccio pulito e lasciar lievitare per 1 ora, fino al raddoppio del volume.

– Riprendere l’impasto e stenderlo su un piano di lavoro infarinato, fino ad un’altezza di 1,5 cm. Con un coppapasta da 7,5 cm di diametro, ricavare 12 dischi e praticare un foro al centro con un coppapasta di 2,5 cm. Disporre le ciambelline su un vassoio e lasciar lievitare un’altra ora, sempre coperte da un canovaccio.

– Scaldare abbondante olio in un pentolino a bordi alti, immergere una ciambellina per volta e far friggere 2 minuti per lato. Scolare bene e posizionarla su un vassoio coperto da carta assorbente.

– Preparare la glassa: Versare lo zucchero in una ciotola, aggiungere un cucchiaio di acqua alla volta e amalgamare. La glassa deve essere abbastanza compatta.

– Quando le ciambelline saranno tiepide, intingerle nella glassa di zucchero e cospargere con le codette colorate. Lasciar riposare qualche minuto prima di assaggiarle!!


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